Company description
Domaine des Gourmets est le distributeur du Grand Chocolat Valrhona pour Montréal, Québec et Ottawa.
Le chocolat Valrhona est reconnu à travers la planète comme un chocolat d'exception et ses couvertures font partie des meilleurs couvertures de chocolat au monde.
Domaine des Gourmets en tant que fournisseur officiel du chocolat Valrhona a pour vocation de permettre aux grands chefs pâtissiers du Canada d'accéder à la plus large gammes de produits Valrhona disponible en France.
En plus des classiques Grand Crus de terroir et Mariage de Grands Crus tels que Manjari, Caraibe, Guanaja, Jivara et Ivoire, Domaine des Gourmets s'efforce d'importer les toutes dernières nouveautés comme le Dulcey, l'Opalys, Kalingo, Illanka ou encore Biskélia ainsi qu'une gamme complète de pralinés haut de gamme faits avec des amandes Valencia et des noisettes d'Italie.
L'objectif de Domaine des Gourmets est de contribuer à la réussite de nos clients prestigieux qu'ils soient restaurateurs, pâtissiers ou chocolatiers en leur apportant des ingrédients nobles et authentiques afin qu'ils puissent réaliser des entremets et des desserts au chocolat somptueux pour le plus grand plaisir des gourmets.
Le chocolat Valrhona est apprécié des professionnels de la pâtisserie et du chocolat avant tout pour la typicité de ses goûts et la variétés des profils aromatiques des différentes couvertures de chocolat.
Les plus grands noms de la pâtisserie au niveau mondial utilise les couvertures de chocolat Valrhona aux profils aromatiques exceptionnels. Pour n'en citer que quelques-uns, on peut parler de Pierre Hermé, Christophe Michalak, Alain Ducasse, Joël Robuchon,... Plus proche de nous, à Monréal, Québec et Ottawa, le nombre de patissiers et chocolatiers qui ont adopté le chocolat Valrhona ne cesse de croître. Les Grands Crus de Valrhona sont de plus en plus présents dans les commerce de qualité.
Les gourmets, simples pâtissiers occasionnels, ne sont pas oubliés puisque Domaine des Gourmets œuvre activement pour leur rende accessible le Grand Chocolat Valrhona. En se rendant sur www.domainedesgourmets.com, ils ont déjà accès à des recettes uniques réalisées par des experts du Grand Chocolat Valrhona. Les gourmets-gourmands auront tout le loisir de réaliser à la maison les versions revisités du baba au rhum, du saint Honoré, des éclairs , se perfectionner dans la réalisation de crémeux, ganaches, entremets ou tout simplement se réconforter avec les grands classiques de la pâtisserie chocolatée comme les brownies, les chocolats chaux, les macarons, etc...
